Chè Hội An

Top những món chè nên thử một lần khi tới Hội An

Hội An không chỉ thu hút du khách khắp mọi miền đất nước bởi những danh lam thắng cảnh đẹp mà còn thu hút bởi những món ẩm thực đặc sắc ở nơi đây. Một trong những món mà ai khi có dịp nếm thử qua cũng đều say mê và tấm tắc khen ngợi đó là chè. Chè Hội An có ở khắp nơi, chỉ cần dạo quanh phố cổ bạn sẽ nhìn thấy những gánh chè vỉa hè được bày bán với đủ loại chè khác nhau. Tuy không phải là món ăn gì quá xa lạ nhưng chè Hội An vẫn luôn có sức hút đặc biệt mà phần lớn ai có dịp thưởng thức đều tấm tắc khen ngon.

Top những món chè Hội An du khách không thể bỏ qua khi du lịch phố Cổ: 

Chè bắp: Sẽ là một thiếu sót nếu không nhắc đến chè bắp trong danh sách các món ăn đặc sản Hội An. Bắp được trồng ở Cẩm Nam, Hội An – nơi được bồi đắp phù sa hàng năm từ dòng sông Thu Bồn. Nhờ đất đai màu mỡ mà những cây bắp trở nên tốt tươi, trái bắp ở đây thường vàng đều, thơm ngọt. Người dân hái bắp về, nấu thành những chén chè thơm ngon, mềm dẻo và ngọt thanh tự nhiên mà không phải nơi nào cũng làm ra được.

Chè hạt sen: Đây là món chè khá quen thuộc ở các vùng thuộc miền Trung, từ lâu đã được biết đến là món chè dinh dưỡng giúp bồi dưỡng cơ thể, thư giãn đầu óc, chống mất ngủ. Ở Hội An, món chè hạt sen được thực khách đánh giá cao nhờ nước chè ngọt, thanh mát hòa quyện với hạt sen bùi bùi. Tuy loại chè này rất phổ biến ở mọi nơi, nhưng đây là một món chè giúp du khách xua tan những ngày Hội An nóng bức.

Chè đậu đỏ: Tùy theo mỗi mùa mà chè đậu đỏ ở Hội An được nấu theo các cách khác nhau. Mùa hè, chè được nấu đậm vị và lỏng hơn để ăn kèm với đá lạnh mang lại hương vị ngọt bùi, thanh mát. Mùa đông, người Hội An nấu đậu đặc sánh và thật mềm để ăn nóng, giúp thực khách cảm nhận được hương vị bùi của hạt đậu đỏ. 

Chè thưng: Món chè với cái tên lạ tai này được chế biến từ khoai môn sáp và bột báng. Chè nấu theo kiểu Bắc, có thêm đường nâu, gừng và gạo nếp tạo nên độ mịn màng, sánh quyện. Chè có độ ngọt tự nhiên, không quá gắt, khi ăn có thể thêm chút đá sẽ rất hoàn hảo. Tuy món chè không quá khác biệt nhưng khi ăn du khách cũng sẽ cảm nhận được hương vị gần gũi chất phác của những con người phố Cổ.  

Chè đậu ván nước: Mùa nắng ở Hội An thường rất nóng, vì thế chẳng thực khách nào còn xa lạ với những món giải khát phố Hội như xoa xoa nước đường, tào phớ, nước mót… và đặc biệt là món chè đậu ván nước, đặc sản chẳng tìm đâu được ngoài Quảng Nam. Sự khác biệt nằm ở hương thơm khó tả trong nước đậu ván. Hương thơm đặc trưng của món chè này khiến cho nhiều người chỉ chọn uống nước thay vì ăn kèm đậu. Thêm một ít đá lạnh vào cốc chè nước, nhấp một ngụm dài, một cảm giác tươi mới mát lành của hương thơm đậu ván sẽ khiến bạn sảng khoái. 

Chè đậu xanh: Đậu xanh mềm mịn, béo ngậy, vàng ươm sẽ khiến thực khách không nỡ rời mắt. Thông thường, chè đậu xanh ở Hội An sẽ được ăn cùng với chè đậu ván. Độ dẻo, mịn màng của đậu xanh đánh lẫn với những hạt đậu ván ăn rất vừa miệng. Ngồi trên những con đường nhỏ xinh và thưởng thức bát chè trong một khung cảnh nhẹ nhàng yên bình, vài ba câu tán gẫu cùng bạn bè cũng đủ làm nên sự khác biệt cho ẩm thực nơi đây. 

Nếu bạn có cơ hội đến Hội An, đừng quên thử các món chè nổi tiếng này. Đây là một trải nghiệm tuyệt vời cho những ai yêu thích và muốn khám phá văn hóa ẩm thực đặc trưng của phố cổ.