Bánh Mì Phượng

Bánh mì Phượng Hội An – Món ăn nức tiếng thu hút khách du lịch gần xa

Bánh mì Phượng ra đời vào thập niên 1990, nằm trên đường Phan Châu Trinh thuộc phố cổ Hội An. Ban đầu nó chỉ là một quầy nhỏ nằm trong chợ Hội An, nhưng sau đó đã dời địa điểm sang phố Phan Châu Trinh.

Bánh mì Phượng dường như không còn xa lạ với người dân phố cổ cũng như khách bởi sự nổi tiếng vốn có, trở thành điểm đến thưởng thức ẩm thực mà hầu hết du khách tới Hội An cũng muốn ghé qua. 

Tiệm bánh rất đông người ghé qua. Thực khách muốn nếm thử bánh mì Phượng có khi phải xếp hàng đứng đợi để mua những chiếc bánh mì có hương vị khác lạ khó mà tìm được ở nơi nào khác.

Tiệm có đến hơn 20 nhân bánh khác nhau, từ chả giò, thập cẩm, pate… cho đến các nhân mang phong cách phương Tây như giăm bông, xúc xích, phô mai, thịt xông khói giúp du khách có nhiều lựa chọn hơn. Thêm một trong những điều khiến bánh mì Phượng trở nên nổi tiếng đến vậy là nhờ các loại nước sốt được pha chế theo công thức chỉ có riêng ở tiệm. Cùng các loại rau ăn kèm đa dạng như: dưa leo, dưa muối, rau quế, ngò, hành… giúp ổ bánh mì vẫn giữ được hương vị mà không hề thấy ngán.

Nhân bánh được rưới lên loại nước sốt đặc biệt, kết hợp cùng sự tươi giòn từ các loại rau tạo nên vị ngon đặc sắc. Bởi vậy, tiệm bánh mì Phượng thường nhận được những lời khen từ du khách và còn được xuất hiện ở nhiều trang báo du lịch nước ngoài. 

Cameron Stauch, người từng phục vụ cho 3 vị Tổng thống Canada tại Rideau Hall, Ottawa trong suốt 6 năm, đã dành cho bánh mì Phượng những lời khen ngợi có cánh. Khi nói về loại nước sốt của quán, ông mô tả rằng nó “có hương vị béo ngậy, sền sệt đậm đà, giúp đưa nhân bánh vào đầu lưỡi một cách êm ái, hòa trộn cùng các loại rau quế, ngò, hành, húng, dưa chuột… lan tỏa trong miệng một cách tuyệt hảo”.

Giới truyền thông Hàn Quốc cũng đã từng đến Hội An để ghi hình về món bánh mì Phượng. Hơn thế nữa, các thành viên Hoàng gia Thái Lan cùng rất nhiều diễn viên, ca sĩ trong và ngoài nước cũng đã tới để thưởng thức món ăn này.

Bà chủ của Bánh mì Phượng từng bộc bạch rằng “Ngày còn đi học, cuộc sống của gia đình khó khăn, mỗi tuần chỉ có 1 ngày được ăn sáng bằng bánh mì. Mà cái gì càng thiếu con người ta lại càng thích nên sau này cô đã chọn bánh mì để mà phát triển”. Ngày 4 tháng 5 năm 2019, tiệm đã mở thêm chi nhánh ở Hàn Quốc theo hình thức nhượng quyền thương mại, chính thức khai trương tại khu Yeonnam-dong, quận Mapo-gu, Seoul. 

Nếu có cơ hội tới Hội An hãy dành thời gian tới thưởng thức bánh mì Phượng đặc trưng phố cổ nhé.